甲州小梅の生育の軌跡5
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甲州小梅の生育の軌跡5

6月25日

完熟した甲州小梅

穫まであと少し・・・
完熟した甲州小梅 たわわに実っています

この枝は葉がとれていたので太陽にあたって実の色が黄色になってました
完熟した甲州小梅 親指の大きさと比較してみました
完熟した甲州小梅 葉っぱもいっぱいです
甲州小梅の木 外観は葉が生い茂って近寄らないと甲州小梅の実が見えません
7月2日

完熟した甲州小梅の収穫



雨空の合い間をぬっての収穫となります
甲州小梅の収穫 葉っぱがたくさん生い茂っています

木の下にブルーシートを敷き小梅の実を落とします

枝をゆすって実を落とします

甲州小梅の収穫 1本の木からたくさんの実が採れます

葉っぱ等の除去も手作業で大変な作業です
7月4日

完熟した小梅の漬け込み
完熟した甲州小梅の漬け込み
収穫した小梅を水洗いして、
選果機でサイズ別に仕分けます
完熟した甲州小梅の漬け込み 塩を丁寧にまぶします
   
   
 
   
   
 

 

   
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