甲州小梅の生育の軌跡6
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しそ風味干し小梅干


はちみつ風味干し小梅干

甲州小梅赤

甲州小梅無着色

かつお梅干

野沢菜

信玄の薬膳小梅干

信玄の薬膳小梅

しそ入りかつおねり梅

梅恋し

粋な小梅

有機栽培茶ペットボトル

風林火山物語ぺットボトル

茎わかめ

茎わかめ梅しそ風味
 
ヤマノー(山梨農産食品株式会社)の「梅干屋 甲州小梅」です。
甲州小梅・小梅干・野沢菜などヤマノーのお勧め商品をお届けします。

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甲州小梅の生育の軌跡6

干し小梅水洗い
塩着けした甲州小梅を水洗いします
干し小梅
専用ハウスで天日干し

天が続けば3日程で乾きます

このまま干しっぱなしだとかごに梅が貼り付いてしまいますので毎朝、かごをゆすって梅を転がします。
干し小梅 し小梅が乾いていく様子
干し小梅
干し小梅
干し小梅
干し小梅
樽詰め
干し小梅
樽の中でじっくりと熟成させます










干し小梅

みなさんにお目見えするまで

これからまだしばらくかかります
   
   
 
   
   
 

 

   
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